Soupe à la banane

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Eric Leclercq
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Soupe à la banane

Message par Eric Leclercq »

Bonjour,

Dans les années cinquante, mes parents étaient au Congo belge, j'y suis d'ailleurs né; aussi, je vous propose la recette suivante:

Soupe à la banane
Pour 4 personnes :

• 50 g de beurre
• 1 grande boîte de tomates pelées
• 1 cube de bouillon de poule
• 1 grosse c. à soupe de farine
• 1 c. à soupe de curry en poudre
• sel, poivre - pili-pili (éventuellement et très peu !) :cherry:
• 2 bananes bien mûres

Préparation:
A feu doux, faites fondre le beurre en y ajoutant la farine. Ajoutez les tomates pelées et les bananes en rondelles.
Ajoutez le bouillon de poule dilué dans ½ litre d'eau. Faites bouillir ¼ d'heure. Ajoutez le curry et mixez légèrement.
Laissez mijoter encore ¼ d'heure. Ajoutez sel et poivre. Servez chaud avec éventuellement un peu de crème fraiche.

Bon appétit ! :occasion5:
Eric
Rav4 2002 - Caravelair Silver 425

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