Variante du 44 de normandie

[jeesee]

salut

la préparation est exactement la même
mais il faut remplacer les grain de cafés par des clous de girofles
et le calva par de l'alcool de fruit a ....40°

la préparation ressemble étrangement
à de la mandarine napoléon


ah oui toujours avec modération bien entendu

bonne fin de week end..... jeesee

[Mandarine]

Dans le temps, je vous parle du temps de ma grand mère, l'orange en question n'était pas mise dans l'alcool mais supendue au dessus de l'alcool ce qui faisait que l'alcool gardait sa couleur transparente mais avait le goût de l'orange.
Il fallait prendre un bocal à large ouverture, traverser l'orange par un fil de lin à l'aide d'une grosse aiguille puis suspendre l'orange à 1cm au dessus de l'alccol, refermer et accrocher le fil au couvercle et laisser le plus longtemps possible. (1 an n'était pas de trop )
Derrière une fenêtre à exposition ouest était préconisée pour que le soleil du soir puisse lècher le bocal et donner une très très lègère couleur ambrée et accélérer un peu le processus.
Mes grands parents en buvait une petite goutte le dimanche après midi après le retour des vêpres.