Typiquement grec ou crétois,
une entrée très sympa avec une salade !
Ouvrez légèrement le robinet et passez rapidement le paximadi sous un filet d’eau afin qu’il ne s’imbibe pas trop d’eau.
Mettez sur une assiette.
Ajouter de l’huile d’olive extra-vierge, du sel, de la tomate râpée, et de la feta émiettée. (en Crète, la feta s’émiette avec les doigts)
Saupoudrez d’origan et décorez votre dakos et assiette, de petites tranches d’olives noires ou kalamata.
